ポリフェノール 効果
一時期、健康を害したこともあり「健康オタク」っぽいところがあります。
なので、
・動脈硬化を予防してくれる
・カラダのサビを退治してくれる
という「抗酸化作用」効果があるポリフェノールが含まれた食べ物は積極的に摂り入れてます。
ところで、野菜や果物以外でポリフェノールを含む飲食物といってまず思い浮かべるのが「赤ワイン」
でも、この赤ワインに匹敵する抗酸化作用が「ビール」にもあるそうです。
https://www.kirin.co.jp/company/rd/result/report/report_004.html
ビールの苦味成分＝ホップに含まれる「イソフムロン」という物質がキーポイントのようです。
https://www.nrib.go.jp/sake/pdf/SakeNo13.pdf
また、このイソフムロンのほかにもホップには「キサントフモール」というポリフェノールが含まれていて、この成分にも抗酸化作用や抗がん作用、骨分解抑制作用などがあることも多くの研究で確認されています。
https://www.zaikei.co.jp/article/20171202/414777.html
苦味の成分＝ホップには、健康につながるたくさんの成分が入っているのですね！
ということで、ホップが多くて苦味のある地ビール
以上、昼間からビールが飲みたい口実でしたｆ^^*)
